كمبوت المشمش المميز (المحفوظ بالسيرب) لمدة سنه و بدون فريزر من أم زيد - بيت العز
الرئيسية احلى الوصفات في الحلويات كمبوت المشمش المميز (المحفوظ بالسيرب) لمدة سنه و بدون فريزر من أم زيد

كمبوت المشمش المميز (المحفوظ بالسيرب) لمدة سنه و بدون فريزر من أم زيد

أهلا بيكم يا قمرات
ح اقدم لكم طريقه كمبوت المشمش المميزة السهله بتحفظ خارج الفريزر
وخارج الثلاجة وبأي كميه تحبيها وبتقعد من السنه للسنه وانا عملت كميه صغيره
وتركتها شهر فالبرطمان لضمان الوصفة وظلت زي ماهي
والحمدلله ناجحة الطريقه وجيت افيدكم فيها مباشره لعلها تفيدكم
فالبداية ح نستخدم البرطمانات الزجاجية ونعقمها
والطريقة موجودة بالتفصيل على الرابط أدناه

http://forums.betel3z.com/t55274/
المقادير:
( تضاعف المقادير على حسب الكمية)
السيرب لكل كوب ماء كوب سكر
وعصير ليمون ملعقه صغيره
(انا استخدمت السيرب الوسط الي كان عندي وهو بنفس المقادير المذكورة)
ربع كيلو مشمش صلب ميكونش مستوي زيادة او طري

betel3z153151627618516 - كمبوت المشمش المميز (المحفوظ بالسيرب) لمدة سنه و بدون فريزر من أم زيد
الطريقه:
ترص حبات المشمش منزوعة النوى في برطمان زجاج تم تعقيمه مسبقا
مع مراعاة ترك مسافه قليله وعدم ملوءة تماما

betel3z153151627615025 - كمبوت المشمش المميز (المحفوظ بالسيرب) لمدة سنه و بدون فريزر من أم زيد
يصب مقدار السيرب ويراعى يكون بارد او بحرارة الغرفة وليس ساخن
يصب لحد مليء البرطمان وغمر حبات المشمش بالكامل ضروري
لانه اي طرف من الفاكهه المحفوظه لم تغمر بالسيرب جيدا ح يتغير لونها

betel3z153151627607342 - كمبوت المشمش المميز (المحفوظ بالسيرب) لمدة سنه و بدون فريزر من أم زيد

يغلق البرطمان بأحكام ويوضع في طنجرة ستانلس مليانه ماء ساخن
لحد غمره البرطمان يعني تحت الغطاء بشويه
ويترك البرطمان يغلي فالماء على نار متوسطة ثم بس تغلي الماء نهدي النار تماماً
ونتركها تغلي مدة 25-30 دقيقه
غليان السيرب داخل البرطمان بيعمل نصف استواء للفاكهه
وحفظ ذاتي للفاكهه مع الاحتفاظ بخواصها من طعم وقوام ولون

betel3z15315162761214 - كمبوت المشمش المميز (المحفوظ بالسيرب) لمدة سنه و بدون فريزر من أم زيد
بعد مرور المدة نرفع البرطمان من الماء ونضعه على فوطه ونتركه 10دقائق ليهدئ
ثم نقلبه حتى يتفرغ منه الهواء وتتم عملية الحفظ
يجب عدم قلب البرطمان بعد رفعه مباشرة من الماء لأنه ح يفرقع
ويرتفع الغطاء وتننزل محتويات البرطمان عن تجربه فضروري ننتظر يهدى 10دقائق 

betel3z153151627610223 - كمبوت المشمش المميز (المحفوظ بالسيرب) لمدة سنه و بدون فريزر من أم زيد

يترك مقلوب مدة ساعة أو حتى يبرد إن أمكن
وبعد مرور المدة عند رفعه لوضعه الطبيعي ح نلاحظ أنه غطاء البرطمان مسحوب
للداخل ومعناها انه تم سحب الهواء من داخله وأصبح محفوظ ك طريقه المصانع
وثم نحفظه في مكان مظلم بعيد عن الشمس أو الرطوبة
وبيقعد معاكي سنه دون أن يتأثر
وعند فتحه يراعى وضعه في الثلاجة..

betel3z15315162762017 - كمبوت المشمش المميز (المحفوظ بالسيرب) لمدة سنه و بدون فريزر من أم زيد

وشكله بعد ما فتحت عليه زي الجاهز قواما وطعما
جربوه وان شاءالله ح يعجبكم كمبوت المشمش المميز (المحفوظ بالسيرب) لمدة بدون فريزر

betel3z153151627602511 - كمبوت المشمش المميز (المحفوظ بالسيرب) لمدة سنه و بدون فريزر من أم زيد

الحمدلله رب العالمين
دعواتكم لي بالخير بظهر الغيب ولكم مثلها

تقييم المستخدمون: 1.05 ( 2 أصوات)
Powered by WP Review

شاهد أيضاً

betel3z153254912412538 - الكيك السادة الهش كيك الشاي اليومي الناجح من أم زيد

الكيك السادة الهش كيك الشاي اليومي الناجح من أم زيد

كيك الشاي السادة الهش بطريقتي المعتمدة من سنين وناجح 100٪ باذن الله .. * * المقادير: كوبين دقيق ابيض …

رايك يهمنا ♥

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.