الرئيسية أشهى الاطباق معجنات ومقبلات وشوربات فطائر بيتزا شنيك بعجينة ولا اروع

فطائر بيتزا شنيك بعجينة ولا اروع

مخبوزات غاية في الروعة
هشة وطعمها جميل جدا

مقادير العجينة

5 كوب دقيق ابيض
معلقة كبيرة زبدة بحرارة المطبخ
معلقة كبيرة اعشاب منسمة ( لو مش متوفرة نكتفي بالزعتر)
معلقة كبيرة خميزة فورية ( او حسب درجة حرارة الجو )
معلقة كبيرة سكر حبيبات
معلقة صغيرة ملح
2 معلقة كبيرة حليب بودرة
مية دافية للعجن

مقادير الحشوة ( حسب المتوفر طبعا )
انا استخدمت
فلفل الوان مكعبات حبة من كل لون
2 بصلة مفرومة
نص كوب زيتون حلقات
2 علبة تونة متصفية من الزيت
التوابل ملح + فلفل اسود
صلصة البيتزا

الطريقة

نخلط مقادير العجين مع بعض وتدلك جيدا
ثم نغطيها ونتركها تختمر

في الاثناء دي نجهز الحشوة

في مقلاة نحط شوية زيت وننزل بالبصل والفلفل الوان نحركهم لغاية ما يذبلو كويس
ثم نضيف الزيتون والتونة مع الملح ورشة فلفل اسود
نطفي النار ونسيب الحشوة تبرد

العجينة اكيد هتكون خمرت
نشكلها 4 كرات
ونشتغل عليهم واحدة واحدة
ناخذ اول كرة نبسطها على شكل مستطيل بسمك مللي
وندهنها بصلصة البيتزا
وفوقها نحط شوية من الحشوة
ونلفها رول بالطول
بواسطة خيط نقطع الرول حلقات عرضها 2 او 3 سنتي ونرصها في صينية فرن مدهونة او مفروشة بورق الطبخ
وهكدا لغاية ما نخلص كل كرات العجين اللي عندنا
نسيبهم 10 دقائق يرتاحو وندهنهم صفار بيض مع نقطة خل وندخلهم فرن ساخن بدرجة 200 مئوية
بعد ما يستوو نحمرهم من فوق
تقدم ساخنة

رايك يهمنا ♥

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

%d مدونون معجبون بهذه: