الرئيسية منوعات ثقافية طريقة عمل محشي ورق العنب باللحم المفروم
img 3903 3 - طريقة عمل محشي ورق العنب باللحم المفروم

طريقة عمل محشي ورق العنب باللحم المفروم

مقادير محشي ورق العنب باللحم المفروم :

كيلو ورق العنب مكبوس

الحشو :

كوب و نصف أرز

350 غ لحم مفروم

بصلتين مفرومين ناعم

باقة بقدونس مفرومة ناعم

باقة شبت مفرومة ناعم

2 فص ثوم مفرومين ناعم

2 ملعقة كبيرة زيت نباتى

ملح- فلفل أسود حسب الرغبة

مقادير الصلصة :

مكعب مرقة دجاج

كيلو طماطم

طريقة عمل محشي ورق العنب باللحم المفروم :

1. اغسلي ورق العنب جيدا ثم صفيه .

2. احضرى وعاء عميق و ادهنيه بالزيت .

3. رصى فى القاع اوراق عنب غير محشية عدة طبقات ثم رصى فوقها الاوراق المحشية .

4. لعمل الحشو .

5. فى وعاء على النار سخنى الزيت .

6. قلي اللحم بالزيت .

7. ضيفى باقى مكونات الحشو و قومى بالتقليب جيدا ثم ارفعيه من على النار.

8. لعمل الصلصة قشري الطماطم ثم اخلطيها فى الخلاط .

9. افردي ورق العنب أمامك و قومي بحشوه كالمعتاد.

10. لفي ورق العنب و رصيه فى الوعاء بشكل متلاصق جوار بعضه ثم طبقات فوق بعضها حتى الانتهاء

من كل كمية الحشو و ورق العنب .

11. غطى المحشي بالصلصة مع اضافة مكعب الدجاج و القليل من الماء حسب حاجتك .

12. ضعى صحن على الوجه و ارفعى الوعاء على النار حتى الغليان .

13. هدئي النار و غطى الوعاء حتى تمام النضج (حوالى 60 دقيقة).

14. يقدم ساخنًا.