الرئيسية أشهى الاطباق طريقة عمل فتة المكدوس

طريقة عمل فتة المكدوس

طريقة عمل فتة المكدوس .
فتة المكدوس
#المقادير :
#صلصةاللبن :
2 كوب لبن زبادي
1/2 كوب كريمة حامضة
3 فص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة فلفل حار مفروم
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة روزماري
1 ملعقة صغيرة زعتر
1 ملعقة كبيرة خل
#الفتة :
2 حبة كبيرة باذنجان مكعبات متوسطة
5 رغيف خبز عربي مقطع مربعات
300 جرام لحم مفروم مطهي + كوب عصير طماطم ومعلقة كبيرة صلصة
1 كوب مرق دجاج او لحم
1/4 كوب عصير ليمون
#للقلى :
زيت
#للتقديم:
صنوبر مقلي أو لوز محمص
#للتحضير
والطريقة:
صلصة اللبن: في طبق عميق ضعي اللبن، اللبنة، الثوم، الفلفل، الملح، الفلفل والخل. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي اللبن إلى أن تحصلي على صلصة ناعمة.
في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع ٢ بوصة تقريبا. ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت.
أضيفي الباذنجان. إقلي الباذںجان إلى أن يصبح لونه ذهبي. أنقلي الباذنجان على قطعة من ورق المطبخ ليتخلص من الزيت الفائض.
إقلي الخبز إلى أن يصبح لونه ذهبي. أنقلي الخبز على قطعة من ورق المطبخ ليتخلص من الزيت الفائض.
أحضري طبق تقديم عالي الحافة.
ضعي نصف كمية الباذنجان، الخبز ونصف كمية اللحم في الطبق ونضيف عليها الطماطم والصلصة . أضيفي المرق وعصير الليمون. وزعي صلصة اللبن على الخبز. وزعي بقية الباذنجان وبقية اللحم.
زيني الفتة بالصنوبرأو اللوز وقدميها مباشرة.
وبـألف هنا على قلوبكم .

رايك يهمنا ♥

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.