الرئيسية حلويات شرقيه وغربيه طريقة عمل السكر البني في المنزل بالصور وطرق حفظه

طريقة عمل السكر البني في المنزل بالصور وطرق حفظه

طريقة عمل السكر البني ، يستخدم  السكر البني في أنواع كثيرة من الحلويات وخاصة ل تحضير البسكويت الكوكيز ، فهو يجعلها لذيذة ومقرمشة. السكر البني من الكونات الأساسية في العديد من المعجنات والحلويات، ولكنه غير متوافر في كل المحال، كما أنه يباع بأسعار خيالية في العديد من الأماكن، في حين أنه يمكنك عمله بنفسك في البيت، ودون تكاليف إضافية.

– هناك الكثير من أطباق الحلويات تتطلب السكر البني في مكوّناتها، وإن هذا السكر يعطى مذاق وطعم مختلف ومميّز عن السكر الأبيض، وتحضيره في المنزل يُعتبر من الأمور السهلة غير المكلفة

– ويمكن التحكم بدرجات لونه بزيادة أو نقصان في مقدار العسل الأسود، مع ضمان النظافة المطلوبة أيضاً،يقدم لكِ موقع فورنونو طريقة عمل السكر البني في المنزل بالخطوات مصورة وطرق حفظه .

المقادير :

• 1 كوب سكر أبيض

• معلقة ونصف كبيرة عسل أسود (دبس السكر )

طريقة التحضير :

– المكونات المستخدمة .

– لعمل كوب من السكر البنى سوف تحتاجى 1 كوب من السكر الأبيض ومعلقة ونصف من العسل الأسود (يمكنى مضاعفة المقادير حسب الرغبة) .

aid3891375 v4 728px Make Vodka Gummy Bear Popsicles Step 1 300x200 - طريقة عمل السكر البني في المنزل بالصور وطرق حفظه

–   في وعاء متوسط الحجم .

aid3891375 v4 728px Make Vodka Gummy Bear Popsicles Step 3 300x169 - طريقة عمل السكر البني في المنزل بالصور وطرق حفظه

– ضعي كمية السكر في الوعاء

aid3891375 v4 728px Make Vodka Gummy Bear Popsicles Step 4 300x169 - طريقة عمل السكر البني في المنزل بالصور وطرق حفظه

–  وأضيفي له مقدار  العسل الأسود وقلبي بالشوكة .

aid3891375 v4 728px Make Vodka Gummy Bear Popsicles Step 5 300x169 - طريقة عمل السكر البني في المنزل بالصور وطرق حفظه

aid3891375 v4 728px Make Vodka Gummy Bear Popsicles Step 6 300x169 - طريقة عمل السكر البني في المنزل بالصور وطرق حفظه

aid3891375 v4 728px Make Vodka Gummy Bear Popsicles Step 7 300x225 - طريقة عمل السكر البني في المنزل بالصور وطرق حفظه

· ثم استخدمى مضرب البيض الكهربائى وشعليه علي سرعة عالية حتى تختلط كل حبيبات السكر بالعسل الأسود .

IMG 2330 300x212 - طريقة عمل السكر البني في المنزل بالصور وطرق حفظه

IMG 7980 300x200 - طريقة عمل السكر البني في المنزل بالصور وطرق حفظه

IMG 7986 300x200 - طريقة عمل السكر البني في المنزل بالصور وطرق حفظه

· كما هو موضح بالصورة .

IMG 7989 300x200 - طريقة عمل السكر البني في المنزل بالصور وطرق حفظه

IMG 7990 300x200 - طريقة عمل السكر البني في المنزل بالصور وطرق حفظه

· هذا الأمر سوف يستغرق عدة دقائق للحصول علي النتيجة المطلوبة .

4ff9f3b620fe9 300x225 - طريقة عمل السكر البني في المنزل بالصور وطرق حفظه

الان السكر البنى جاهز استخدميه في العديد من الوصفات المالحة أو الوصفات الحلوة .

Magic 300x200 - طريقة عمل السكر البني في المنزل بالصور وطرق حفظه

IMG 8073 300x200 - طريقة عمل السكر البني في المنزل بالصور وطرق حفظه

طريقة حفظ السكر البني والمحافظة عليه

–  لحفظ السكر البني يوضع في برطمان زجاج أو بلاستيك نظيف وجاف وبارد،

–  للمحافظة على نعومته ومنع جفاف السكر البني أو تصلّبه، ضعي إلى جانبه في البرطمان شريحة من التفّاح أو قطعة من الخبز، فالسكر يسحب الرطوبة من هذه الأطعمة ليصبح ناعمًا من جديد.

– هذه الأطعمة مع السكر لا تفسد. يمكنك ان تستبدلي هذه الأطعمة بقطع من المارشميلو ووضعه مع السكّر، فهذه الطريقة تساعد أيضًا في الحفاظ على طراوة السكر .

brown sugar 2 1024x682 300x200 - طريقة عمل السكر البني في المنزل بالصور وطرق حفظه

brown sugar 3 1024x682 300x200 - طريقة عمل السكر البني في المنزل بالصور وطرق حفظه

ملحوظة:

للحصول على سكر بني غامق أضيفي معلقة أخرى من العسل .

السكر البني الغامق

المكونات :

–  كوب سكر أبيض عادي + 4/1 كوب عسل أسود .

أو  بمقدار أخر

–  ثلاثة أكواب من السكر الأبيض + كوب من العسل الأسود.

طريقة التحضير:

–  نضع السكر في وعاء عميق ونسكب العسل الأسود عليه ونحرّكه لمدة عشر دقائق لتمتزج المكونات جيداً وينتج اللون البني الغامق .

645px Sucre blanc cassonade complet rapadura 300x279 - طريقة عمل السكر البني في المنزل بالصور وطرق حفظه

%d مدونون معجبون بهذه: