الرئيسية التوفير والتنضيف طريقة تنظيف السبيط

طريقة تنظيف السبيط

يمكن تنظيف السبيط من خلال اتباع الخطوات التالية : –

  • نشد السبيط من رأسه ونمسك به جيداً ثم نلفه بطريقة حلزونية.
  • عند تقطيع كيس الحبر يجب غسله بالماء جيداً لكن يفضل عدم تقطيع كيس الحبر.
  • نسحب ما بداخل جسم السبيط بواسطة اليدين للخارج وننظفه جيداً.
  • نزيل سلسلة العظم الموجودة بداخل السبيط ونتخلص منها وهي تشبه القطعة البلاستيكية.
  • نغسل السبيط من الداخل بالماء وننظفه تماماً بحيث لا يبقى عليه شيئاً.
  • نزيل الغشاء الخارجي وذلك عن طريق نزع طرف صغير منه بواسطة السكين ثم نسحبه.

طريقة عمل السبيط بعصير الطماطم

مكونات السبيط بعصير الطماطم

  • كوب من عصير الطماطم الطازجة.
  • نصف ملعقة صغيرة من مهروس الفلفل الحار.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج.
  • ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
  • كيلو من السبيط المقطع بشكل طولي.
  • كمية من الدقيق.
  • زيت نباتي للقلي.

طريقة تحضير السبيط بعصير الطماطم

  • نضع عصير الليمون في وعاء ثم نضيف مهروس الفلفل الحار والملح والكمون المطحون ثم نحرك المكونات جيداً حتى تختلط مع بعضها.
  • نضيف عصير الطماطم الطازجة للخليط ونحرك المكونات حتى تختلط ونحصل على خليط متجانس.
  • نضيف السبيط المقطع للخليط ونتركه لمدة عشر دقائق حتى يتشرب التتبيلة.
  • نضع السبيط في الدقيق ونغطيه بالكامل.
  • نضع الزيت النباتي في مقلاة عميقة على النار.
  • نضع السبيط في الزيت ونقلبه حتى يكتسب اللون الذهبي.
  • نزيل السبيط من الزيت ثم نضعه في طبق التقديم ويقدم ساخناً.

طريقة عمل السبيط المشوي

مكونات السبيط المشوي

  • بصلة مقطعة على شكل مكعبات صغيرة الحجم.
  • حبة من الطماطم المقطعة على شكل مربعات صغيرة.
  • حبة من الفليفلة الحلوة الحمراء أو الخضراء حسب الرغبة مقطعة على شكل مربعات صغيرة.
  • خمسمائة غرام من السبيط المقطع على شكل حلقات.

مكونات تتبيلة السبيط المشوي

  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • ملعقة من العسل.
  • ملعقة كبيرة من الكاتشب.
  •  ملعقة كبيرة من الخل.
  •  ملعقة صغيرة من الصويا.
  •  ربع ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
  •  فصان من الثوم المهروس.
  •  ملح حسب الرغبة.
  •  نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  •  نصف ملعقة صغيرة من الكمون.

طريقة تحضير السبيط المشوي

  • نضع عصير الليمون والعسل والخل والكاتشب والصويا والثوم البودرة والثوم المهروس والكمون والملح والفلفل الأسود في وعاء ثم نخلط المكونات جيداَ حتى نحصل على تتبيلة.
  • نضع السبيط في التتبيلة ونتركه لمدة ساعة.
  • نسخن الشواية ثم ندهنها بكمية من الزيت النباتي.
  • نضع السبيط والفليفلة والبصل والطماطم على الشواية ونقلب المكونات حتى تنضج.
  • نضع المكونات في وعاء ونخلطها مع بعضها ثم نوزع فوقها العسل.
  • نضع السبيط المشوي في طبق التقديم ونقدمه مع الأرز أو الخبز.

رايك يهمنا ♥