الرئيسية منوعات ثقافية سوشي الدجاج والسويت تشيلي

سوشي الدجاج والسويت تشيلي

الكمية تكفي 24 قطعة

لكل حصة 3.1 جرام دهون و0.6 جرام دهون مشبعة

5.8 جرام كربوهيدرات و3.1 جرام بروتين

270 كيلو جول (64 كالوري)

مدة التحضير 50 دقيقة

مدة الطهي 20 دقيقة

 

المقادير:

 

1 كوب أرز سوشي

1 كوب ماء بارد

¼ كوب توابل سوشي

¼ كوب صوص سويت تشيلي

4 ورقة نوري (أشاب بحرية محمصة)

4 ورق خس بلدي خضراء مقطعة

4 موزة دجاج مقطعة نصفين بالطول

½ ثمرة أفوكادو ناضجة مقطعة شرائح رفيعة

½ ثمرة خيار كبيرة مقطعة شراط رفيعة

2 ملعقة كبيرة مايونيز ياباني

2 ملعقة شاي زيت نخالة الأرز

 

الطريقة:

                                                      

1- يشطف الأرز ويصفى ويجفف 3 مرات أو حتى يسيل الماء

شفاف ثم يوضع الأرز في منخل فوق طبق ويوضع جانباً

لمدة 10 دقائق ليصفي تماماً.

2- يوضع الأرز والماء في إناء صغير على نار متوسطة ويغطي

ويترك ليغلي ثم نخفض الحرارة ويترك على نار خفيفة مغطى

لمدة 12 دقيقة أو حتى يتم امتصاص الماء ثم نطفئ

النار ويترك مغطى لمدة 10 دقائق.

3- يفرد الأرز على طبق خزفي كبير وباستخدام ملعقة يقلب

لتفريق الكتل وينثر عليه التوابل ويقلب حتى يبرد.

4- في هذه الاثناء يقلب الدجاج مع 2 ملعقة كبيرة سويت

تشيلي في طبق صغير.

5- يسخن الزيت في طاسة صغيرة على نار عالية

ثم يضاف الدجاج ويقلب لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج

وفي هذه الاثناء يقلب المايونيز مع باقي السويت تشيلي

في طبق صغير.

6- توضع ورقة نوري الجانب اللامع لأسفل على حصيرة

السوشي ويفرد عليه ¼ كوب أرز باستخدام أصابع رطبة

مع ترك 2 سم حدود خالية من جانب واحد طويل

ويفرد ¼ المايونيز في خط على منتصف الأرز

ويرص عليه ¼ كل من الدجاج والأفوكادو والخيار والخس.

7- باستخدام حصيرة يلف بإحكام السوشي بدأً من الجانب

الطويل وصولاً للجانب الخال من الأرز ثم تقطع لفة

السوشي 6 شرائح ونكرر مع باقي النوري والأرز

والمايونيز والدجاج الأفوكادو والخيار والخس

لعمل 24 قطعة ويقدم.

رايك يهمنا ♥

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.