الرئيسية أشهى الاكلات المسخن الفلسطينى
20140714 23644428528591 - المسخن الفلسطينى

المسخن الفلسطينى

المكونات

1. 1 كيلوغرام طدر جاج مسحب.

2. 2/1 كيلوغرام بصل,

3. 5 خبز (شراك).

4. 1 كوب سماق.

5. 2/1 1كوب زيت زيتون.

6. 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

7. 1 ملعقة صغيرة ملح.

طريقة التحضير

يوضع صدر الدجاج في قدر على النار و يضاف الماء فوقه.

2. يترك صدر الدجاج على النار حتى يستوي ثم يرفع عن النار، يترك ليبرد ثم يفتت.

3. يفرم البصل جوانح، ثم يقلى في قدر مع 2/1 كوب من الزيت حتى يذبل.

4. يضاف السماق فوق البصل ثم فتات الدجاج و يقّلى جيداً. ثم تضاف البهارات و الملح .

5. تترك حشوة الدجاج و البصل على النار مع التقليب المستمر مدة 5 دقائق، ثم ترفع القدر عن النار.

6. يقسم رغيف الخبز إلى 4 أقسام على شكل مثلثات.

7. توضع داخل كل قطعة خبز ملعقتين من الحشوة مع الحرص على دهن الخبز بالزيت دائماً، و تلف على شكل قمع مع مراعاة إقفالها من الأسفل.

8. توضع سندويشات المسخن في صينية مدهونة بزيت الزيتون، و تدخل الفرن حتى يتحمر سطح السندويشات .

قيمى الاكلة

تقييم المستخدمون: 4.77 ( 3 أصوات)