أخبار عاجلة
الرئيسية أشهى الاكلات

أشهى الاكلات

سلق الفاصوليا البيضاء اليابسة وحفظها في الفريزر من أم زيد

أهلا بيكم يا قمرات في مطبخي من تجهيزات المطبخ للوصفات سلق الفاصوليا البيضاء كونها من البقوليات اليابسة الي بتحتاج وقت في النضج والسوا.. وكله توفيرا للوقت والجهد وأن شاء الله ح اعرض الطريقة لعلها تفيد حد جبت هون ٢ كيلو فاصوليا حب صبيت عليهم الماء الساخن ونقعتها بعد ساعتين لقيتها أصبحت مجعدة والماء كله شربته …

أكمل القراءة »

تجهيز اللية الضاني ومفروم اللحمه وتفريزها

أهلا بيكم في مطبخي من ضمن تجهيزات المطبخ تفريز الليه الضاني وفرم اللحمه عشان وقت ما نحتاجها تكون متوفرة فالبداية قبل فرم الليه الضاني لازم تجميدها الأول نص تجميد حتى ما تذوب أو تعجن أثناء الفرم.. وتفرم.. و الليه ممتازة في حشوة المحاشي خصوصا الكرنب والكوسا واللحمه كمان نفس الشيء قطعتها مكعبات عشان تسهل …

أكمل القراءة »

حفظ العجين وتفريزه ب٣ أشكال مختلفة من أم زيد

أهلا بيكم في مطبخي كتير بتصدف ست البيت بتعمل عجينه معجنات أو بيتزا وبتزيد معاها العجينة في حال ما عايرت المقدار وطلع كبير أو احيانا بتخلص الحشوة ولسه باقي عجينه وبرضه لو كنتي حابه تعملي عجينه وتعمليها لاي وقت تحبيه أن شاء الله بفكرة اليوم ح اقدم طريقه تفريز العجين .. فالبداية …

أكمل القراءة »

البريوش الهش الطري من أم زيد

أهلا وسهلا بيكم ح اقدم البريوش السادة الهش  المقادير: ٦ كوب دقيق ( ممكن نحتاج اقل او اكثر) بيضة كامله + صفار بيضه ١/٢ كوب زبده طرية أو مذوبة ١/٢ كوب عسل النحل أو تعويضه ب القطر أو الشربات ( ٢ كوب سكر+ ١ كوب ماء+ عصير نصف ليمونه) ١_ ١/٢ كوب حليب …

أكمل القراءة »

مخلل الخيار البلدي من أم زيد

أهلا بيكم يا قمرات من تحضيرات الموسم تخليل الخيار البلدي وهو بيكون حجمه صغير وبيطلع في موسم الربيع لوقت محدد وإن شاءالله انا جايب لكم طريقه تخليله للشهر الكريم ومن التجهيزات الموسمية.. وللتذكير انا عملت مخلل خيار وفلفل سابقآ وموجود على الرابط الي تحب تشوف مخلل الخيار ومخلل الفلفل الاخضر الحار (للشهر الكريم) من …

أكمل القراءة »

البيتزا وفطاير الجبنة بعجينة البيض والحليب الهشة من أم زيد

صينية البيتزا وفطاير الجبنة مخبوزة ومقليه بعجينة البيض والحليب من يومين وانا اقلب في صفحات كتاب الطبخ الي عندي لقيت عجينه حلوة للمعجنات اسمها عجينة البيض والحليب بالضبط متل ما بقلكم فعجبتني ورحت طبقتها وطلعت هشه كثيروحلوة للمعجنات وجيت اشارككم فيها .. نشوف المقادير سوى العجينه : 8 اكواب طحين كوب زيت اي نوع (انا استخدمت زيت زيتون لاني بحبه …

أكمل القراءة »

فطاير الجبنة بحبة البركة من أم زيد

نبدأ على بركة الله مقادير العجينة : 3 كوب دقيق 2 ملاعق كبيرة حليب بودرة 1/4 كوب زيت ملعقه كبيرة سكر 2 ملاعق كبيرة حبة البركة ملعقه كبيرة خميرة 1/2 ملعقه صغيرة ملح ماء دافي للعجن حوالي 1 كوب الحشوة : جبنة بيضاء مبشورة الطريقة : نذوب الخميرة والسكر في نص كوب ماء ونتركهم …

أكمل القراءة »

شوربة القرع للتنحيف وفوائدها

ما هو  نبات القرع :– القرع أو اليقطين هو نوع من أنواع النباتات العشبية ، و التي تأتي عملية نموها ، و بشكل كبير في أغلب البلدان العربية ، و هو عبارة عن نبات دائري الشكل ، و ذو ملمساً ناعماً من الخارج ، و متعدد الألوان إذ يتراوح اللون …

أكمل القراءة »

بط بالبرتقال بالفرن

بط بالبرتقال بالفرن المقادير بطه – خضروات متنوعه حسب الرغبه( بطاطس – جزر- طماطم – بصل ) – برتقال -عصير برتقال – ملح وبهارات- زبده – سكر – ليمون – خل الطريقه يتم تنضيف البطه جيدا ** ندهن صينيه بالزبده ونضع فيها الخضروات المتنوعه حسب الرغبه ثم نضع البطه ونضع …

أكمل القراءة »

طريقة عمل تتبيلة الدجاج المشوي

تتبيلة الدجاج برب البندورة والثوم المكونات دجاجتان مقطعتان إلى أربع قطع. نصف كوب من الزيت النباتي. أربع ملاعق كبيرة من رب البندورة. ملعقة كبيرة من الملح. خمسة فصوص من الثوم المهروسة. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. أوراق زعتر أخضر. طريقة التحضير ينظّف الدجاج بالماء والملح والطحين جيداً ثم يغسل ويصفّى …

أكمل القراءة »