الرئيسية أشهى الاطباق معجنات ومقبلات وشوربات مخلل الخيار البلدي من أم زيد

مخلل الخيار البلدي من أم زيد

أهلا بيكم يا قمرات
من تحضيرات الموسم تخليل الخيار البلدي
وهو بيكون حجمه صغير وبيطلع في موسم الربيع
لوقت محدد
وإن شاءالله انا جايب لكم طريقه تخليله للشهر الكريم
ومن التجهيزات الموسمية..
وللتذكير انا عملت مخلل خيار وفلفل سابقآ
وموجود على الرابط الي تحب تشوف

مخلل الخيار ومخلل الفلفل الاخضر الحار (للشهر الكريم) من ام زيد

نبدأ على بركة الله

ح نجيب اي كميه من الخيار البلدي
انا عملت حوالي ٥ كيلو

غسلته كويس من التراب لأنه هو اصلا بيكون مليان تراب
عكس الخيار العادي ..

نحضر مكونات التخليل وهي :
3 كوب ماء مغلي ومبرد
3 ملاعق كبيرة ملح
ملعقه صغيرة سكر
3/4 كوب خل أبيض
الاضافات حسب الرغبه
فصوص ثوم
فلفل حار انا ما حطيت
انا ضاعفت المقادير على حسب الكمية

نعبي الخيار في علب أو برطمانات على حسب ما نحب
انا عملتهم في زجاجات البلاستيك واول ما افتح عليه بعد ما يتخلل
افرغه في برطمان واحفظه بالثلاجة ..

يخلط محلول التخليل

ويعبأ في زجاجات البلاستيك الي فيها الخيار
ونحكم الغلق جيداً ..نضغط على جوانب الزجاجه ونقفل
حتى تفرغ من الهوا

ونحفظه في مكان بعيد عن الحرارة وأول ما نفتح عليه نحفظه في الثلاجة
حتى ما يعمل ريم
وإن شاءالله حيطلع زي الجاهز

انتهى
(( الحمدلله الذي اطعمنا وسقانا وأعطانا من كرمه وفضله))

Sending
User Review
5 (3 votes)

2 تعليقان

  1. شكله روعه

رايك يهمنا ♥

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

%d مدونون معجبون بهذه: