الرئيسية أشهى الاطباق معجنات ومقبلات وشوربات فطاير الجبنة بحبة البركة من أم زيد

فطاير الجبنة بحبة البركة من أم زيد

نبدأ على بركة الله

مقادير العجينة :
3 كوب دقيق
2 ملاعق كبيرة حليب بودرة
1/4 كوب زيت
ملعقه كبيرة سكر
2 ملاعق كبيرة حبة البركة
ملعقه كبيرة خميرة
1/2 ملعقه صغيرة ملح
ماء دافي للعجن حوالي 1 كوب
الحشوة :
جبنة بيضاء مبشورة

الطريقة :
نذوب الخميرة والسكر في نص كوب ماء ونتركهم لحد ما يرتفعو

نخلط الدقيق مع الحليب البودرة والملح وحبة البركة
ثم نضيف الزيت ونخلط
وبعدين نضيف الخميرة المذوبة بالماء ونعجن ولو احتاجت كمان ماء نزود
لحد ما تلم وتصبح ناعمه
ونتركها لحد ما تخمر …

وشكل العجينة بعد ما ارتاحت وخمرت

نقطع العجينة الى كويرات بحجم البيضه عشان نشكلها ونحشيها

ونحضر الحشوة ..
وهي جبنة بيضا مبشورة ومخلوطة مع جبنة موزاريلا

ونبدا بالتشكيل ..
نفرد قطعه العجينة على شكل دائرة ونحط فيها الحشوة
ونغلقها على بعض زي حبه القطايف
ونغلق الاطراف ونحددها بالشوكة عشان تعطيني شكل حلو وتغلق الاطراف جيدا
ونحط الفطاير في صينيه الخبز لحد ما ترتاح العجينة وتخمر مرة اخرى حوالي 10 دقائق

وبعد ما خلصت كل الكمية وارتاحت ندهن الفطاير قبل الخبز ببيضه مخفوقه مع رشه نسكافيه

وشكلها بعد الخبز

 

Sending
User Review
0 (0 votes)

رايك يهمنا ♥

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.