أخبار عاجلة
الرئيسية أشهى الاكلات فطاير الجبنة بحبة البركة من أم زيد

فطاير الجبنة بحبة البركة من أم زيد

نبدأ على بركة الله

مقادير العجينة :
3 كوب دقيق
2 ملاعق كبيرة حليب بودرة
1/4 كوب زيت
ملعقه كبيرة سكر
2 ملاعق كبيرة حبة البركة
ملعقه كبيرة خميرة
1/2 ملعقه صغيرة ملح
ماء دافي للعجن حوالي 1 كوب
الحشوة :
جبنة بيضاء مبشورة

الطريقة :
نذوب الخميرة والسكر في نص كوب ماء ونتركهم لحد ما يرتفعو

فطاير الجبنة بحبة البركة

نخلط الدقيق مع الحليب البودرة والملح وحبة البركة 
ثم نضيف الزيت ونخلط
وبعدين نضيف الخميرة المذوبة بالماء ونعجن ولو احتاجت كمان ماء نزود
لحد ما تلم وتصبح ناعمه
ونتركها لحد ما تخمر …

فطاير الجبنة بحبة البركة

وشكل العجينة بعد ما ارتاحت وخمرت

فطاير الجبنة بحبة البركة

نقطع العجينة الى كويرات بحجم البيضه عشان نشكلها ونحشيها

فطاير الجبنة بحبة البركة

ونحضر الحشوة ..
وهي جبنة بيضا مبشورة ومخلوطة مع جبنة موزاريلا 

فطاير الجبنة بحبة البركة

ونبدا بالتشكيل ..
نفرد قطعه العجينة على شكل دائرة ونحط فيها الحشوة
ونغلقها على بعض زي حبه القطايف
ونغلق الاطراف ونحددها بالشوكة عشان تعطيني شكل حلو وتغلق الاطراف جيدا
ونحط الفطاير في صينيه الخبز لحد ما ترتاح العجينة وتخمر مرة اخرى حوالي 10 دقائق

فطاير الجبنة بحبة البركة

وبعد ما خلصت كل الكمية وارتاحت ندهن الفطاير قبل الخبز ببيضه مخفوقه مع رشه نسكافيه

فطاير الجبنة بحبة البركة

وشكلها بعد الخبز فطاير الجبنة بحبة البركة

فطاير الجبنة بحبة البركة

Powered by WP Review

شاهد أيضاً

البريوش الهش الطري من أم زيد

أهلا وسهلا بيكم ح اقدم البريوش السادة الهش  المقادير: ٦ كوب دقيق ( ممكن نحتاج اقل او اكثر) …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *