الرئيسية أشهى الاكلات طريقة عمل دجاج على الفحم
عمل دجاج على الفحم - طريقة عمل دجاج على الفحم

طريقة عمل دجاج على الفحم

الدجاج مشوي على الفحم المكوّنات دجاجة. ثلث كوب من الزيت النباتي. ربع كوب من ماء البصل. كوب من اللبن الزبادي. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم. ملعقتان كبيرتان من الكاتشب. ملعقة صغيرة من الخردل. ربع كوب من كريمة الطبخ. ربع كوب من الخل الأبيض. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقتان صغيرتان من الملح. ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة. ملعقتان صغيرتان من الزعتر الجاف. ملعقة صغيرة من الريحان الجاف. طريقة التحضير ننزع العظم من الدّجاجة مع الاحتفاظ بالعظام الموجودة على الجوانب للمحافظة على شكلها. نقطّع الدجاجة إلى نصفين، ونُحدث فيها شقوقاً كي تدخل فيها التتبيلة. نخلط المكوّنات التالية جيداً (الزيت النباتي، وماء البصل، واللبن الزبادي، ومعجون الطماطم، والكاتشب، والخردل، وكريمة الطبخ، والخل، والملح، والفلفل الأسود، والأعشاب). نضع الدجاجة في التتبيلة، ثمّ نضعها في الثلّاجة ونتركها لمدّة ساعة كاملة على الأقل. نخرجها من التتبيلة ثمّ نضعها على منقل الفحم ونقلّبها من وقت لآخر حتى تحصل على النضج المطلوب واللون الذهبي. نرفعها عن المنقل ونقدمها مباشرةً مع الخبز والثومية. الدجاج المشوي على الفحم بالريحان المكوّنات دجاجة مقطّعة إلى ثماني قطع. ربع كوب من زيت الزيتون. كوب من الريحان الطازج. ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض. ثلاث حبات من البصل المفروم ناعماً. ثلاث فصوص من الثوم المهروس. ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. طريقة التحضير نضع كلّ المكوّنات السابقة في الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة. نضع الدجاجة في كيس شفّاف ونسكب عليها الصلصة، ونتركها مدّة ست ساعات في الثلّاجة مع تقليب الكيس من وقت لآخر. نضع الدجاجة على منقل الفحم ونتركها حتى تأخذ اللون والنضج المطلوب. نقدّمها مباشرةً مع الخضروات والشوربة.

رايك يهمنا ♥

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.