الرئيسية منوعات ثقافية طريقة عمل الكوسة بالبشاميل الشهية
عمل الكوسة بالبشاميل 3 - طريقة عمل الكوسة بالبشاميل الشهية

طريقة عمل الكوسة بالبشاميل الشهية

طريقة عمل الكوسة بالبشاميل باللحم المفروم

المكونات التي تحتاجين إليها :

  • 2 كوب من الحليب السائل.
  • 2 ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض.
  • 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ملح حسب الرغبة.
  • فلفل أسود حسب الرغبة.
  • جوزة الطيب.
  • نف كيلو من اللحم المفروم الناعم.
  • كيلو من الكوسة المتوسطة الحجم والمقشرة والمقطعة طولياً.
  • القليل من الزيت النباتي.
  • بهارات حسب الرغبة.
  • ثمرة بصل متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح ناعمة.
  • كمية من البقسماط.

طريقة عمل الكوسة بالبشاميل

 

طريقة التحضير والطهي :

  • يتم تحضير اللحم المفروم وتعصيجه حيث يتم تقليب البصل وتشويحها في القليل من الزيت على النار إلى أن تذبل.
  • يتم إضافة كل من اللحم والبهارات إلى ما سبق مع التقليب.
  • يترك المزيج على النار إلى تمام النضج مع التقليب من آن لآخر.
  • يرفع اللحم المفروم من على النار ويترك جانباً.
  • يتم تقليب الكوسة المقطعة في الزيت على النار مع إضافة كل من الملح والبهارات، ويترك المزيج على النار المتوسطة الحرارة.
  • يتم التقليب من آن لآخر إلى النضج نصف نضج.

طريقة عمل الكوسة بالبشاميل

طريقة تحضير صلصة البشاميل

  • لعمل صلصلة البشاميل يتم تقليب كل من الدقيق والزبدة بكميات متساوية في إناء على النار حيث كوبين من الحليب ، وملعقة من الزبدة وملعقة من الدقيق، ويتم التقليب جيداً، حيث عليك بوضع الزبدة وتركها إلى الذوبان ثم إضافة الدقيق والتقليب جيداً، إلى الحصول على اللون الأصفر.
  • يتم إضافة الحليب تدريجياً مع الإستمرار في التقليب، حتى لا تتكتل قوام الصلصة.
  • يتم رش الملح والفلفل الأسود إلى ما سبق مع جوزة الطيب، ويتم التقليب جيداً إلى الحصول على القوام المناسب.
  • الأن يتم تحضير صينية الكوسة بوضع القليل من البشاميل في قاع الصينية، ثم طبقة من الكوسة، ثم طبقة من اللحم المفروم.
  • يتم تكرار الطبقات من البشاميل والكوسة واللحم المفروم إلى نفاذ الكمية.
  • على الوجه يتم رش البقسماط، ثم يتم وضع الصينية لمدة 30 دقيقة في الفرن الساخن في درجة حرارة متوسطة إلى تمام النضج.
  • يقدم وبالهنا والشفا.
تقييم المستخدمون: كن أول المصوتون !

رايك يهمنا ♥

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.