الرئيسية منوعات ثقافية المهلبيّة بالمانجو والزعفران
b6f60c48c41600e5ffe9b81160f11ae9 w750 h750 - المهلبيّة بالمانجو والزعفران

المهلبيّة بالمانجو والزعفران

المقادير
– مانغو : 2 حبة (كبيرة الحجم / مُقطّعة إلى مكعبات / لخليط المانغو والزعفران)
– الزعفران : نصف ملعقة صغيرة (لخليط المانغو والزعفران)
– جيلاتين : ملعقة صغيرة (بودرة / لخليط المانغو والزعفران)
– حليب : ليتر (سائل)
– سكر : نصف كوب (للحليب)
– النشاء : 5 ملاعق كبيرة (للحليب)
– حليب : ربع كوب (لتذويب النشاء)
– ماء الزهر : ملعقة صغيرة (للحليب)
– فستق : حسب الرغبة (مجروش / للتقديم)
طريقة التحضير

1. لإعداد خليط المانغو والزعفران: تُضاف قطع المانجو والزعفران معًا إلى وعاء، وتُدع لنصف ساعة جانبًا، ثمّ يوضع الخليط في قدر على النار. يُذوّب الجيلاتين في ملعقتين من الماء الساخن، ثمّ يُضاف إلى خليط المانغو، مع التقليب، وذلك حتّى يُشارف الخليط على الغليان. ثمّ، يُرفع عن النار، ويترك يبرد.

2. لإعداد الحليب: في قدر أخرى، يُسخّن الحليب والسكّر، حتّى يذوب السكّر تمامًا، ويُشارف الخليط على الغليان. يُذوّب النشاء في ربع كوب من الحليب، ويُضاف إلى خليط الحليب والسكّر، مع التقليب جيّدًا، حتى يغلظ قوام الحليب. ثمّ، يُصبّ ماء الزهر، ويرفع الخليط عن النار.

3. طريقة التقديم: تُصبّ المهلبيّة في الأكواب لتعدّ طبقة، وفوقها طبقة المانغو. وتُزيّن الأكواب بالفستق المجروش.

تقييم المستخدمون: 5 ( 1 أصوات)

رايك يهمنا ♥

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.