الرئيسية أشهى الاطباق معجنات ومقبلات وشوربات البريوش الهش الطري من أم زيد

البريوش الهش الطري من أم زيد

أهلا وسهلا بيكم
ح اقدم البريوش السادة الهش 

المقادير:
٦ كوب دقيق ( ممكن نحتاج اقل او اكثر)
بيضة كامله + صفار بيضه
١/٢ كوب زبده طرية أو مذوبة
١/٢ كوب عسل النحل أو تعويضه ب القطر أو الشربات
( ٢ كوب سكر+ ١ كوب ماء+ عصير نصف ليمونه)
١_ ١/٢ كوب حليب دافئ
٤ ملاعق كبيرة سكر
٢ ملعقه صغيره فانيليا
٢ ملاعق صغيرة ونصف خميرة فورية
رشة ملح
برش برتقال ( اختياري)
ملعقه طعام خل ابيض

الطريقة:

نذوب الخميرة مع ملعقتين من السكر ونصف كوب من الحليب
ونترك الخميرة حتى تتفاعل وترتفع

بعد ما جهزت الخميرة نضيف كل السوائل مع بعض عدا الزبدة
البيض وصفار البيضة وبرش البرتقال والفانيليا والحليب ورشه الملح
والعسل والخل وباقي السكر ٢ ملاعق

نضيف الدقيق بالتدريج حتى تلم العجينة ونعجن
ونضيف اخر شيء الزبدة ونعجنها حتى تصبح ملساء طرية
تلتصق قليلا باليد..

نترك العجينة حتى تخمر ويتضاعف حجمها
مدة ساعه ثم نهبطها مرة أخرى باطراف الاصابع
ونتركها حتة حتى تضاعف مرة ثانيه ثم نبدا في استخدامها

بعد ما ارتاحت العجينة وأصبحت جاهزة
نقطع منها كويرات ونبدا بالتشكيل على حسب الرغبه

وشكلتها انا بشكلين

ونحطها في صواني الفرن المدهون بالزيت على خفيف
ونتركها حتى يتضاعف حجمها لأنه في هالمرحله لما نتركها تخمر
ح تكون هوا وتنفش وتكون العجينة هشه وطرية بعد الخبز
مش مكتومة أو معجنه ..

وبعد ما خمرو واصبحوا جاهزين للخبز

دهنت البريوش ببيضه مخفوقة مع ملعقه نسكافيه
وخبزتهم ..
وشكلهم النهائي بعد الخبز ما شاء الله

من الداخل هشه وطرية

بالهنا والشفا
أن شاءالله يكون الموضوع عجبكم واستفدتو
(( الحمدلله الذي اطعمنا وسقانا وجعلنا مسلمين))

Sending
User Review
5 (1 vote)

رايك يهمنا ♥

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.